Josep Pla, el gastrónomo que fumaba para buscar adjetivos

Andoni Sarriegi Como tantos otros días, el 23 de abril, diada de Sant Jordi, me acordaré de Josep Pla, que murió este día, tal como Cervantes y Shakespeare. Aunque el maestro ampurdanés no aprendió a freír un huevo, fue un observador y comentarista gastronómico...

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¿Catar o beber?

La Asociación de Periodistas y Escritores del Vino entrega sus premios 2011 en Palma – Andoni Sarriegi Conviviendo con profesionales de la cata, se aprenden cosas extraordinarias. Durante dos días de marzo tuve la suerte de incorporarme al grupo de colegas de la...

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“Novíssima Cuina Mallorquina”

Cuatro jóvenes promesas de la cocina mallorquina, Mauricio Gabriel, Alicia Vicens, Pablo Moreno y Cristina Odriozola, estudiantes de la Escuela de Hostelería de las Illes Balears están compitiendo desde el pasado 23 de marzo hasta el próximo 27 de abril en el I...

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Abrir los domingos beneficiará a todos

El responsable de Restauración de Pimem, Alfonso Robledo, ha mostrado su satisfacción ante el número de clientes que han frecuentado los bares de Palma con motivo del primer domingo de apertura comercial, así como ante la gran acogida que ha tenido esta iniciativa en...

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Pre-auditoria gratuita en materia de protección de datos

Le comunicamos que desde La Associació Mallorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants de PIME hemos subscrito un acuerdo de colaboración con la consultora Conversia para que ésta ofrezca sus servicios de adaptación a la Ley de Protección de Datos Personales (LOPD) a...

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Recogida de aceite usado

Nos dirigimos a vosotros para informaros de la nueva empresa denominada ARCIS QUALITY que realiza los trabajos de recogida de aceite usado, la cual lo destina a energía limpia, renovable y sostenible ( energía eólica, solar y de reciclaje de aceite refinado). El...

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Negociaciones con el ayuntamiento de Palma

La Asociación de Restauración de PIMEM continúa negociando con el Ayuntamiento de Palma tres  puntos que consideramos vitales para nuestros asociados y el sector de la restauración en general. En primer lugar hemos solicitado que las estufas de gas para las terrazas...

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Cursos Manipulación Alimentos Marzo

Atención Asociados: Convocamos nuevos cursos de manipulación de alimentos intensivos de 2 horas, incluida la realización de examen y entrega del correspondiente certificado. Os proponemos las siguientes fechas y horarios y que serán elegidos según vuestras...

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Veritas Dolç, vino de autor de Bodegas José L.Ferrer

El vino dulce continúa siendo un extraño para el consumidor medio y para el gran mercado, lo que no quiere decir, y gracias al empeño de algunos bodegueros apasionados de su mundo, que cada vez sean más conocidos y solicitados en las vinotecas y restaurantes. Un...

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Rafael Martín, a por el Mundial de Pekín

Cocktail man      I.M.R. Para andar por la vida no sé si es bueno o malo tener un olfato y un gusto tan privilegiado como el suyo, porque, por desgracia, no todos los olores y sabores son perfumes. Pero el caso es que Rafael Martín ha sabido hacer de tan portentosa...

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Reforma Laboral

Los sindicatos auguran un mayor colapso de los juzgados de lo social Empresarios y representantes de los trabajadores señalan que la reforma laboral conlleva para los fijos-discontinuos los mismos cambios que para un contratado de carácter indefinido F. GUIJARRO...

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Convenio Hostelería

La patronal hotelera balear ve insostenible el convenio que liga subida salarial a IPC – Catalina Mir UGT advierte que si no hay revalorización de salarios no habrá paz social en las islas. El 23 arranca la negociación colectiva que afecta a 100.000 trabajadores de...

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