El día 15 de mayo se celebrará en la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares el I Foro de Turismo y Gastronomía. Programa: 9-9,30h.Inauguración. 9,30-11 h.Mesa redonda: El maridaje perfecto.Turismo y gastronomía. 11-11,30h. Coffee break. 11,30-13h.Mesa redonda:...

Andoni Sarriegi Como tantos otros días, el 23 de abril, diada de Sant Jordi, me acordaré de Josep Pla, que murió este día, tal como Cervantes y Shakespeare. Aunque el maestro ampurdanés no aprendió a freír un huevo, fue un observador y comentarista gastronómico...

La Asociación de Periodistas y Escritores del Vino entrega sus premios 2011 en Palma – Andoni Sarriegi Conviviendo con profesionales de la cata, se aprenden cosas extraordinarias. Durante dos días de marzo tuve la suerte de incorporarme al grupo de colegas de la...

Cuatro jóvenes promesas de la cocina mallorquina, Mauricio Gabriel, Alicia Vicens, Pablo Moreno y Cristina Odriozola, estudiantes de la Escuela de Hostelería de las Illes Balears están compitiendo desde el pasado 23 de marzo hasta el próximo 27 de abril en el I...

El responsable de Restauración de Pimem, Alfonso Robledo, ha mostrado su satisfacción ante el número de clientes que han frecuentado los bares de Palma con motivo del primer domingo de apertura comercial, así como ante la gran acogida que ha tenido esta iniciativa en...

Le comunicamos que desde La Associació Mallorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants de PIME hemos subscrito un acuerdo de colaboración con la consultora Conversia para que ésta ofrezca sus servicios de adaptación a la Ley de Protección de Datos Personales (LOPD) a...

Nos dirigimos a vosotros para informaros de la nueva empresa denominada ARCIS QUALITY que realiza los trabajos de recogida de aceite usado, la cual lo destina a energía limpia, renovable y sostenible ( energía eólica, solar y de reciclaje de aceite refinado). El...

La Asociación de Restauración de PIMEM continúa negociando con el Ayuntamiento de Palma tres  puntos que consideramos vitales para nuestros asociados y el sector de la restauración en general. En primer lugar hemos solicitado que las estufas de gas para las terrazas...

Atención Asociados: Convocamos nuevos cursos de manipulación de alimentos intensivos de 2 horas, incluida la realización de examen y entrega del correspondiente certificado. Os proponemos las siguientes fechas y horarios y que serán elegidos según vuestras...

El vino dulce continúa siendo un extraño para el consumidor medio y para el gran mercado, lo que no quiere decir, y gracias al empeño de algunos bodegueros apasionados de su mundo, que cada vez sean más conocidos y solicitados en las vinotecas y restaurantes. Un...

Cocktail man      I.M.R. Para andar por la vida no sé si es bueno o malo tener un olfato y un gusto tan privilegiado como el suyo, porque, por desgracia, no todos los olores y sabores son perfumes. Pero el caso es que Rafael Martín ha sabido hacer de tan portentosa...

Los sindicatos auguran un mayor colapso de los juzgados de lo social Empresarios y representantes de los trabajadores señalan que la reforma laboral conlleva para los fijos-discontinuos los mismos cambios que para un contratado de carácter indefinido F. GUIJARRO...