La patronal hotelera balear ve insostenible el convenio que liga subida salarial a IPC – Catalina Mir UGT advierte que si no hay revalorización de salarios no habrá paz social en las islas. El 23 arranca la negociación colectiva que afecta a 100.000 trabajadores de...

Un encuentro apasionante y una experiencia sensorial única para los entusiastas del vino.   Cuando todavía no habíamos olvidado la pasada edición, nos ha llegado ya la IX Magia del Bodeguero (todos los lunes desde el 6 de febrero hasta el 19 de marzo) en un...

A toda pastilla hacia el abismo  I.M.R. El sector de la restauración está temblando, pero el tren no hay quien lo pare. Entre unos y otros (los políticos) han logrado imprimirle una velocidad de vértigo y ahora, los más pesimistas piensan que el batacazo va a ser...

El ‘big bang’ de la cocina mallorquina. Iñigo M. de Rada Mallorca saborea un minuto culinario inaudito, increíblemente activo, acelerado y vitamínico. Es portentoso que en una isla tan pequeña suceda este hervor cósmico. En España, excepto en el País Vasco, Cataluña y...

El Salón de Gourmets se celebrará en Madrid del 5 al 8 de marzo En su 26º edición anual, el Salón es el evento más importante de Europa para productos con valor agregado, gourmet y alimentos y bebidas de alta gama. Fabricantes, productores y elaboradores del sector de...

Atención Asociados: Convocamos nuevos cursos de manipulación de alimentos intensivos de 2 horas, incluida la realización de examen y entrega del correspondiente certificado. Os proponemos las siguientes fechas y horarios y que serán elegidos según vuestras...

Francesc Grimalt, antiguo socio de Anima Negra, el gurú del vino mallorquín En agosto del 2006, Francesc Grimalt y Sergio Caballero crean en Mallorca “4Kilos Vinícola”, una empresa dedicada a elaborar vinos que reflejen la fuerza de la uva y sus matices, pero con un...

Alfonso Robledo, presidente de la Asociación  de Restauración de PIMEM “De la crisis saldremos con esfuerzo y sacrificio” No hay vuelta de hoja, es un hecho real que se constata a diario en la calle, la restauración está sumida en una crisis galopante y muy...

I.M.R. La Guía Michelín ha concedido dos estrellas a los cocineros mallorquines Macarena de Castro del restaurante Jardín en Alcúdia, y a Thomas Kahl del restaurante Es Fum del hotel St Regis Mardavall Mallorca Resort). “El Jardín” es uno de los restaurantes...

Iñigo Morales de Rada El Grupo Gourmets, brinda la posibilidad de adentrarse en el fascinante mundo de los vinos, bodegas, tiendas especializadas, zonas vinícolas, etc., de la mano de la Guía Gourmets, Los Mejores Vinos de España, la más veterana entre las...

El presidente de Centros Comerciales Carrefour, Rafael Arias-Salgado, ha destacado el compromiso de esta firma con las empresas locales y su “firme” defensa de las marcas para dar libertad de elección al cliente durante la entrega de unos premios a compañías...

Desde el 1 hasta el 22 de diciembre se pone en marcha la campaña “Llotja Solidària”, con la finalidad de dinamizar la zona de Sa Llotja de Palma, vestida para la ocasión con luces navideñas y adornada con un majestuoso árbol de Navidad (olivera milenaria), y...