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IMPORTANTE: CAMBIO NORMATIVA MANIPULADORES DE ALIMENTOS
Por: Restauración PIMEM
correo@restauracionpimem.com
Desde el pasado mes de febrero ha sido derogado el Real Decreto 202/2000 por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos.
Lo cual conlleva en las Islas Baleares la derogación del Decreto 2/2003, que desarrollaba el anterior.
La situación actual supone que:
1.- El personal debe poseer la formación en higiene alimentaria acorde con la actividad que desarrolla y la obligación de garantizar y supervisar es exclusivamente del titular de la empresa.
2.- Deja de ser obligatorio el disponer de un carné o certificado de formación de manipulador de alimentos.
3.- Sanidad, en la realización de sus controles, verificará la formación de las empresas alimentarias, así como el cumplimiento de las prácticas correctas de manipulación,mediante la observación de dichas prácticas y mediante preguntas al personal manipulador para comprobar los conocimientos adecuados a su puesto de trabajo.
Por ello desde la Asociación vamos a continuar dando el servicio de formación
a todos aquellos empresarios y/o empleados que así lo soliciten, aunque no sea obligatorio.
Cualquiera de vosotros o de vuestros empleados que necesite recibir esta formación,
rogamos que como anteriormente nos lo comuniquéis y ponemos en marcha nuevamente los cursos.
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Recetas:
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