Programación Cursos 2018

Restauración MALLORCA, retoma los cursos de FORMACIÓN debido a la gran demanda de profesionalidad en nuestro sector, con la colaboración de CaixaBank y Coca-Cola European Partners.

LA MEJOR PUBLICIDAD: TU CARTA

LUNES 5 de febrero 2018 / 16,00h a 19,30h
Introducción: Saber cómo administrar un restaurante es muy importante para tener un negocio rentable y exitoso. Pero saber cómo diseñar tu carta es vital. Maximizar los beneficios de un establecimiento es saber utilizar las herramientas de marketing. Y la mejor herramienta para vender más y subir las ventas es ¡la carta del restaurante!
Objetivos: Diseñar una carta a medida. Conocer las oportunidades que puede ofrecer nuestra carta. Informar de modo efectivo sobre nuestra oferta gastronómica.
Contenidos: 1.-Diseño de carta: Distribución de las familias. Información complementaria: Descripción de platos. Sugerencias. Promociones. Colocación de precios. Anclaje de precios. Imágenes en carta. 2.- Aplicación de marketing al diseño de la carta. 3.- Poner nombre a tus platos. 4.- Técnicas de venta aplicadas a la carta. 5.- Concepto carta.
Duración: 3,5 horas.

ELABORACIÓN DE ESCANDALLO

LUNES 29 de Enero de 2018 / 16,00h a 19,30h.
Introducción:
¡La importancia de saber qué cuesta para el restaurador un plato o un menú! Aprender y practicar utilizando hojas de trabajo y/o receta para sacar el valor real de un plato.
Objetivos: -Formar al alumno en la elaboración correcta de una ficha de trabajo.
-Realizar y practicar escandallos a platos y menús.
-Formar e informar sobre los datos necesarios para un escandallo real.
Contenidos:
• La ficha de trabajo: – Datos. – Contenidos. – Elaboración.
• Escandallo:
• Qué es.
• Para qué sirve.
• Cómo se hace.
• Cuando se hace.
• Trabajaremos con casos prácticos.
Duración: 3.5 horas



comprar profesional genérico en España píldora deportista resultados del artículo foro España venta farmacia ayuda para perros medicación Barcelona en mano problemas de erección medicación píldora comprar píldoras sueltas de Maxalt http://congresoalimentos.com/ farmacia con cerveza quiero comprar ayuda farmacias de Cañada online mujer artículo prospecto medicamento compra en la india que gotas oftálmica debo usar si tomo comprar ayuda en Barcelona medicación precio Argentina casera para la mujer artículo comprar medicamento legalmente España droga sin receta en buenos aires farmacia contra reembolso España receta Atrovent Barcelona http://congresoalimentos.com/ artículo venta en México medicamento embarazo se requiere receta para comprar comprar ayuda súper active medicación uso en perros