El día 15 de mayo se celebrará en la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares el I Foro de Turismo y Gastronomía. Programa:
9-9,30h.Inauguración.
9,30-11 h.Mesa redonda: El maridaje perfecto.Turismo y gastronomía.
11-11,30h. Coffee break.
11,30-13h.Mesa redonda: Estrategias para la promoción y comercialización del turismo enogastronómico como factor importante en la desestacionalización.
13-14h.Mesa redonda:Experiencias enogastronómicas en Baleares.
14,30-16,30h.Almuerzo Estrellas Michelín.
16,30-17,30h.Mesa redonda:El papel de los chefs en la promoción de los destinos.
17,30-17,45h.Pausa.Encuentros profesionales empresas locales.
17,45-18,45h.Mesa debate:”Cómo convertir cada una de las Islas Baleares en destinos gastronómicos”
18,45-19,15h.Actividades complementarias (Showcooking Dulce Sensación, Cata de Aceites, Maridaje quesos, Cómo elaborar el perfecto GinTonic)
Paralelamente se celebrará durante toda la semana, del 14 al 20 de mayo la Semana de Turismo & Gastronomía, en la que diferentes restaurantes de Palma ofrecerán un menú especial a 15 y/o 25 €.
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