Vida de Cocinero

Vida de Cocinero

Juan Romero llegó a Mallorca en 1966 para entrar de aprendiz en la cocina del hotel Victoria y se jubiló el mes pasado como asesor gastronómico de la Escola d’Hoteleria. Casi medio siglo de trabajo en fogones –como chef o docente– y un talante siempre cordial y...
Baco de Oro para Macià Batle

Baco de Oro para Macià Batle

Macià Batle consigue uno de los premios más importantes que puede conseguir un vino en España. Elaborado mayoritariamente con la variedad autóctona mallorquina mantonegro, complementada con cabernet sauvignon, merlot y shira, el Macià Batle 2011 ha conseguido el...
Vinyes i Bodegues Miquel Oliver celebra su centenario

Vinyes i Bodegues Miquel Oliver celebra su centenario

Las Bodegas Miquel Oliver, de Petra, cumplen cien años de actividad vinícola y lo conmemoran con una edición limitada del caldo ‘1912 Miquel Oliver’, que se une a los diez vinos que ya comercializan. Las Bodegas Miquel Oliver, las más longevas de Mallorca. Actualmente...
¿ Está ya cerca la desaparición del foie gras ?

¿ Está ya cerca la desaparición del foie gras ?

No ha servido de mucho el intento de frenar en California la prohibición de servir foie gras en tiendas y restaurantes, la carta de petición firmada por cien cocineros y enviada al Presidente de la Asamblea Estatal de California para que se reconsidere la prohibición,...
Medalla de Oro para Macià Batle

Medalla de Oro para Macià Batle

Medalla de Oro para Macià Batle Crianza 2009 en el International Wine Challege de Londres. Las Bodegas Macià Batle han conseguido una nueva Medalla de Oro para el Macià Batle Crianza 2009 en el prestigioso e importante concurso que cada año se celebra en Londres, el...